全球好哇产品，我是coco(๑╹◡╹)ﾉ”

因为最近接连写了扬州、淮安、连云港，让我对江苏这个省份有了极大的意思。

是以此次我又把眼神盯向了另外一座江苏小城——徐州。

先给朔方的鼓舞们科普一下，徐州虽从属江苏，但因地处淮河以北，从地舆位置上来看的话，它其实是朔方城市。

身在包邮区还能有供暖，是谁在杭州流下了帮手的泪水我不说……

何况徐州能拿出来说谈的也不啻于此。

这座小城领有普及六千年的文静史，它是刘邦故里、项羽故齐，是两华文化的发祥地，亦然中原九囿之一。

除此以外，它也曾一座相当适口的小城。

“南北通吃”的属性让徐州好意思食两吐花，各地风仪它简直齐沾小数，何况也曾赫赫驰名的吃羊能手，当地烧烤更是让《东谈主生一串》齐豪恣安利！

肥瘦相间还往下滴油的肉串再裹上厚厚的辣椒末，馋得我返杭之后还久久回味呢！

此次行程，我作念好了会在春节胖三斤的基础上再胖三斤的准备。到了之后基本上即是甩开膀子吃了，两天时辰也就吃了八九顿吧，妥妥的“吃饭工伤”……

之后会给全球专门出一篇徐州攻略repo，今天就先带全球感受一波好意思食挫折啦！

徐州顶顶适口的一条小街

散步一回怒胖两斤

丰储街

交通：地铁2号线师大云龙校区地铁站3号口出

下了高铁放下行李，我就直奔了丰储街。别看只消短短1km，却是真矿藏啊！

一条街走下来徐州的小吃齐能吃个七七八八的，我举双手推选全球来徐州的第一站，好意思食街选它准没错！

丰储街鸡锁骨，是绊住我脚步的第一家。其实像是炸鸡柳、鸡骨架、鸡腿这种东西全球齐是从小吃到大，可是鸡柳卷饼这四个字真的让我没主义淡薄……

跟当地的街坊邻居不一样，我莫得买“买一斤送半斤”的鸡锁骨，而是要了10块钱一个的鸡柳卷饼（真的很小学生口味），本来付钱的期间还以为有点小贵，可是拿在手里之后才发现也曾有点重量的！

薄饼刷上辣酱，中间搀杂着一点甜味，细品还有点五香味？内部卷着刚刚炸好的鸡柳和生菜，一口下去确实令东谈主感动，油炸和碳水的碰撞，谁能不爱啊！

蓝本念念带着卷饼去吃米线，适度因为太香没忍住，走在路上就吃收场……

寻觅米线的路上还偶遇了贾汪老味，主若是卖菜煎饼、蛙鱼、剪子股、肉夹馍……途经的期间齐能闻到香味。

另外网上很火的宋记鸡柳熏肉大饼也在这条街上，这两家齐是评价可以的小店，即使在使命日的下昼，还能看到窗口列队的盛景。

带着愉悦的神气，我一齐奔向顾忌已久的开国刘记米线，点单的期间就看见门厅里坐满了东谈主，雇主娘让我拿着小票去后院取餐，没念念到后院的东谈主气更是火爆。

店内的后厨和后院连在通盘，全球齐排着队在这里等米线出锅然后我方端走找位置，大部分的东谈主齐选用在后院的小桌上吃，固然环境有些乱，但却是真接地气。

我点了一碗酱香米线，米线煮好之后放在大碗里，会依据你的喜好进行调味，终末再浇上一大碗热烘烘的肉汤，冲散了米线上配料的同期，也丰富了它的口味。

听我的徐州一又友讲，吃米线一定要猛放辣椒和肉酱，那样吃起来才过瘾！奈何我伤风未愈只可微辣，还有些缺憾。

徐州作念米线汤底格外热切，是以徐州东谈主经常齐说“喝米线”。连粉带汤通盘吸溜进口才是正确的掀开阵势。嗦到终末大汗淋漓，饱腹又骄傲！

列队等米线的期间，我前边两位衰老的对话勾引了我的肃穆，豪恣夸赞他们手中的火烧……是以我也没忍住，去附进家的徐记猪头肉火烧豆腐脑，get了一份同款。

我点了一份猪头肉火烧＋鸡蛋，另外又加了一份豆腐脑。这个期间我仿佛大胃王附身，收齐收不住……

列队等火烧的期间，我站在支配不雅察。原来椭圆扁平的面饼，要先历程铁板的“老成”，煎到微黄后，还要放到炉火里“二次浸礼”，智力实在作念到外表脆硬起酥。

其实我本东谈主是不太心爱猪头肉的，总嗅觉太浓重，可是没念念到变身火烧后，却能让我一口接一口！

天然，火烧的内馅儿也很热切。

统筹兼顾的葱花、白菜丝、猪头肉和煎蛋，一股脑儿的塞进火烧的切口处，比及猪头肉的油脂融进火烧里，这期间趁热吃上一口，咀嚼之间感受它的外酥里嫩，油脂带来的骄傲感，简直即是回味无限啊！

自古红花配绿叶，既然有了“红花”猪头肉火烧，那“绿叶”豆腐脑天然也不行淡薄。

皑皑的豆腐脑加上一勺咸菜、辣椒，终末再倒上最为精华的卤汁，才算大功班师。豆腐脑进口不糊嘴，特调的卤汁浓稠咸鲜，再加上榨菜的憨直口感，滋味很绝。

丰储街上的权记友名烤肉筋全球也别错过，开了20多年的老店，雇主我方齐经常边烤边吃，足见食材的高质地~

肉筋烤出的油脂，均匀地障翳在上面，终末刷上甜辣酱，撒上孜然辣椒和芝麻，香味趁势而起，吃起来吱吱扭扭的，小数齐不浓重。

徐州东谈主的早餐江湖

马市街饣它汤

地址：云龙区彭城街谈目田路69号

交通：地铁2号线户部山站1号口步碾儿340m

徐州东谈主粗犷，叫醒一天的阵势也干脆欢笑。

一碗热汤下肚，满嘴留香，沉静爽利。繁荣昌盛中，全是生涯的真实与可人！

此次我特地去尝了尝只消徐州早餐才有的饣它（sha）汤。*据传乾隆天子下江南，到过徐州，回味此汤后问厨师：“是啥汤？”。答曰：“即是饣它 汤”。乾隆随后又问厨师“啥汤若何写？”厨师文化不高，用手比画着“食”字右边加个“它”字，即今天沿用的“饣它” 字。

这家马市街饣它汤的历史能细密到清朝光绪年间，店里有着全市饣它汤店最大的锅，看这列队的长度，徐州东谈主有多爱喝汤可见一斑。

一碗汤看似粗鲁，实则是用鸡丝加上薏仁等药材熬制而成，极为丰盛。何况对于徐州东谈主来说，标配还要在汤里打个鸡蛋才行。

趁热喝上一口，汤鲜味浓满嘴留香，还透着微微的胡椒辣和清新的谷香。固然是第一次喝，可是这种甘醇顺滑的汤头还真的把我迷住了！

要知谈饣它汤亦然有我方的搭档，它即是八股油条！

因为我是一个东谈主吃，是以就点了小小份。油条金黄酥脆，吃的期间蘸点汤水，咸鲜的滋味叫醒了扫数早晨，更是徐州东谈主心照不宣的早餐搭配。

牛肉合亦然店内的东谈主气王，刚出锅的期间更是讨喜得很。热气透过上层的油光，裹上面粉的麦香和牛肉的油脂香，直往东谈主鼻腔里钻。

内馅除了牛肉末还有细粉，一口咬下，外酥里嫩，口感分明，实在的大骄傲！

有东谈主说，给徐州东谈主一张烙馍，他们可以卷下万物。卷盐豆炒鸡蛋、卷土豆丝、卷米粉肉、卷羊肉串……天然最经典的还要属烙馍卷馓子。

烙馍馓子固然看着干巴巴的，但吃到嘴里却不是那样了。饼皮柔韧内里酥脆，产品何况越嚼越香！这时如果再来上小数小咸菜，那口感就更带劲了！

两来风

地址：开国东路户部山彭城路234号

交通：地铁2号线户部山站4号口步碾儿360m

除了刚刚提到的饣它汤，徐州东谈主相当心爱的还有辣汤。

在徐州喝辣汤最驰名的所在即是两来风了。相声众人马季还曾为这家店亲笔题书“千年一碗汤”，难怪被称为徐州秉性饮食文化的代表。

伙计跟我说，如果是第一次喝辣汤，可以尝试在辣汤里淋小数醋，不要搅开，缓缓感受它的风仪档次。

一碗小小的辣汤，面筋蛋花鸡丝一应俱全。烫嘴的温度引发了胡椒的辛辣，越喝越上面，寒意齐被驱走了泰半！

喝辣汤可以配煎包或小笼，这里的小笼包齐是发面的，白白胖胖的柔嫩又蓬松，油润直透出外表，肉馅也满盈，空口吃齐相当香。

除此以外，被徐州东谈主钟意的还有丸子汤。

一抹耐心的辣椒油，浇上汤，放上蒜泥，再撒上一小撮香菜即是一碗隧谈的徐州味，何况吃到终末，这丸子齐也曾酥脆的。可以去苏记丸子汤、王勇丸子汤尝尝。

徐州确当地秉性

烧烤地锅鸡齐是一绝

聚缘土菜馆

地址：铜山路21号东办公楼104室

交通：地铁3号线天桥站3号口步碾儿870m

来徐州若何能不吃当地秉性菜呢！这家土菜馆固然门面小、环境也朴素，但却是开了10多年的老馆子，熟客也逐渐积存了一无数，街坊邻居齐会经常过来打卡。

地锅鸡是必吃的腹地菜，说真话我一直以为地锅鸡和铁锅炖有不约而同之妙，不仅是锅边齐贴了一圈饼子，烹调手法也相比访佛。

香喷喷的鸡肉在锅里早已被炖得软烂，酱汁的精华十足浓缩到了鸡肉里，鲜美又多汁。

贴饼这时也要安排上，浸泡着鲜辣的汤汁，配着鸡肉进口，绵香又有嚼劲，吃到根蒂停不下来！

蒜爆鱼在徐州已是风靡多年，可以号称本帮中的重口味。

鱼出锅后，铺上满满一层蒜蓉、干红辣椒，淋上特制的酱汁，烧一锅热油淋在鱼上，热油一霎将辣椒鱼蒜蓉的香气引发出来，香气扑鼻。

鱼肉鲜美，毫无腥味。蘸上麻辣鲜香的蒜末和料汁，滋味好意思绝了！心爱吃鱼的一定要尝试一下！

终末点的这谈孜然板筋亦然店里的秉性，板筋肉厚，外酥里嫩还有嚼劲，嗅觉会是一谈可以的下酒筵。吃完这一桌后，激昂值一霎达到顶峰啊！

夜猫烧烤

地址：铜山路与恢复南路交叉口旁

交通：地铁3号线天桥站3号口步碾儿220m

在徐州不行不吃烧烤。这家店是我入住旅馆时前台给的推选，相同亦然老店了。我这个东谈主主探问劝，吃过之恶竟然被拿按捺了！

店内环境说真话挺一般的，可是我进去的期间，刚好遭受一家三口吃达成账，附进桌还有三两好友在吃串喝酒，口音齐是徐州腹地东谈主，我念念这家店我是来对了。

随我方情意点了些，端上来之后肉香四溢，立马追加一瓶大窑。有吃有喝才带劲！

1、在消费者NPS口碑推荐与神秘顾客体验服务评价中，排名前三的均是顺丰速运、EMS与德邦快递。其中顺丰速运无论是消费者净推荐值还是神秘顾客调查指数均排名第一。

徐州东谈主会吃羊，也爱吃羊。烧烤内部的羊肉串更无谓多说，澈底是精于此道。

羊肉大块，裹满辣椒粉和孜然粉，撸上一串再配上一口生蒜，确实缘何解忧唯有烧烤啊！

徐州的烧烤六合里少不了的还有烤肉筋。

大块肉筋串铁签，在烈火上炙烤逼出油脂，加辣加孜然，肥瘦相间香喷喷还有嚼劲。

告诉全球一个好意思味服法，把肉串和肉筋十足撸下来，卷在烙馍馍内部，可以稀罕再加点韭菜简略其他烤蔬菜啥的，卷好之后用力握一把，把肥油和肉汁挤出来，渗入面饼，吃完这口保准你念念下一口！

夜猫黄鱼，其实即是烤小黄鱼。鱼皮焦香，鱼肉却嫩嫩的，也很入味。

主若是这种小黄鱼只消一根大刺，小刺相比少，吃起来也省事很多。

从前我吃烤韭菜齐是串在通盘，整串烤。

到了徐州之后，韭菜烤好之后也给你切成三段，上面刷酱、撒料小数也不虚浮。韭菜进口不老，嚼起来也不烦闷，和肉串们荤素搭配刚刚好。

另外店里还有猪小腰、肥油、板筋、脆骨、五花肉……泡面的种类也好几种，何况价钱也很适中，坚信我来这吃一顿澈底让你惬心而归~

付姐手擀面·烧烤产品

地址：黄河南路41号

交通：地铁2号线庆云桥3号口步碾儿1.4km

这家店亦然徐州的老矿藏了，即是门面有刺破，一不预防就容易错过。

我去吃的期间，刚好赶在晚市开餐前，还看到了店家正在穿肉串的景色。肥瘦相间的羊肉，看着就簇新。

和我上面提到的烧烤店有所不同，这家店会再提供一盒子炭火，肤浅我方烧烤，保证随时齐能吃上热腾腾的好意思味。

为了让我方这顿不要吃得太浓重，我还特地点了份香菜馓子，可是没念念到这谈寻常的凉菜一下子把我惊艳住了！

馓子口感软中带脆，脆中有酥。淋上酱汁和香菜拌在通盘，吃起来更是酸甜可口，风仪拔高了很多！本来还念念克制点，没念念到更开胃了……

烤茄子辣椒亦然我头回见，作念法是先烤后拌，在我看来也挺像一谈凉菜的。

茄子去皮只留内芯，上面蒜泥厚厚一层，辣椒不是很辣，二者搭配格外理会，算是一次新的味觉体验~

烤肉串在徐州基本不会踩雷，配着香料烤制出来的肉串散漫着诱东谈主香气，也曾老姿首，和烙馍馍搭配，滋味升华！

另外我还点了烤毛肚、烤鸡心、烤年糕和马步鱼，滋味齐很可以。

马步鱼即是被炙烤的干巴巴的，刷上酱即是甜辣口味，嗅觉很符合看剧的期间作念零食吃，若是网购能买到，我确定脱手个10袋！

烤年糕也适口，外表有点脆，内里软软糯糯的，这期间江浙又达成了妥洽，糯叽叽即是无敌的！刷上点辣酱再撒上芝麻，即是香~

哦对，我还点了一碗手擀面！毕竟店名齐卓著了，不尝尝也分别适~

我相当心爱吃这种手擀有嚼劲的面，汤汁是咸甜口的，并不是相当辣。汤里的黄豆则丰富了面的档次。

要点是内部的黑咸菜，和面条配着通盘吃真的绝了。

总得来说这一顿我吃的亦然心惬心足~再次念念赞佩徐州东谈主平方吃的也太好了吧！

天然徐州的好意思食还远不啻于此，比如把子肉、炸串、炒鸡、菜煎饼等等，测度连吃一周齐不重样，奈何我行程时辰有限，剩下的就遮盖列位鼓舞补充啦~

对于徐州更多的攻略：

这座有六千年历史的古城，藏在江浙沪太深远

/好意思食指南/

丰储街鸡锁骨

开国刘记米线

徐记猪头肉火烧

权记友名烤肉筋

马市街饣它汤

两来风

聚缘土菜馆

夜猫烧烤

付姐手擀面·烧烤